残ったカレーで★カレーうどん！
nana★mama★ @cook_40084836
中途半端な量でカレーが残ってしまったら…
翌日、カレーうどんにしちゃいましょ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
いつも、中途半端な量でカレーが残ってしまうので(；´Д｀)
翌日はカレーうどんというパターンです…
でも、カレーもうどんも大好きだから家族には好評です♡
残ったカレーで★カレーうどん！
中途半端な量でカレーが残ってしまったら…
翌日、カレーうどんにしちゃいましょ～♪♪♪
このレシピの生い立ち
いつも、中途半端な量でカレーが残ってしまうので(；´Д｀)
翌日はカレーうどんというパターンです…
でも、カレーもうどんも大好きだから家族には好評です♡
作り方
- 1
しめじは小房にわけ、長ネギは斜め薄切り（飾り用に青い部分を少しとっておく）、油揚げは１cm幅に切る。
- 2
鍋に、残ったカレーと水900ccを入れ、中火にかける。たまに、木べらで混ぜてね。
- 3
沸騰してきたら、しめじ、油揚げ、長ネギを加え、たまに混ぜながら中火弱で１０分程煮る。アクが出たら取ってね。
- 4
更にめんつゆ、カレールウを加え混ぜる。ルウが溶けたら、一度味見して、薄いようだったらめんつゆを足して下さい。
- 5
かまぼこと、うどん玉を入れて、ほぐしながら２分程煮る。うどんが温まったら、火を少し弱くして水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
とろみがついたら、丼に盛り、取っておいた飾り用のネギを添えて出来上がり♬
コツ・ポイント
カレーの量、辛さによって違ってきますので、水、めんつゆ、ルウの量は調節して下さいね♪
ちなみに、我が家は『中辛』です( ´∀｀)
最後に入れる水溶き片栗粉も、お好みのとろみになるよう様子を見ながら加えて下さいね♪
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