柿とルーコラの白あえ

トキタ種苗 @TOKITASEED
旬の果実をつかった優しい和風のお惣菜
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはトキタ種苗のホームページでも公開しております。
http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=37
柿とルーコラの白あえ
旬の果実をつかった優しい和風のお惣菜
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはトキタ種苗のホームページでも公開しております。
http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=37
作り方
- 1
柿を小口にカットする
- 2
ルーコラは数秒熱湯に通し、ざるにあげ冷水にとる。
- 3
しっかり水切りした豆腐をすり鉢でなめらかになるまでつぶし、みりんと薄口醤油、塩で味付けする
- 4
3の豆腐と柿とルーコラをまんべんなくあえる。
コツ・ポイント
ルーコラセルバーティカ・ローマのゴマのような香りと味を豆腐と柿が優しく受け止めます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403949