じゃがいもとズッキーニの粒マスタード和え

＊キーツニャン＊'s cooksnap of when they made じゃがいもとズッキーニの粒マスタード和え.
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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【2018.8.30話題のレシピ入】マヨネーズで和えるサラダ感覚の簡単和え物です。炒めたベーコンとズッキーニが美味しい♡
このレシピの生い立ち
マヨネーズと粒マスタードだけでは味にトゲがあったので、牛乳を少量加えてまろやかさを出しました。最後の塩コショウで味が引き締まります。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 中2個
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. ベーコン 3～4枚
  4. 調味料
  5. マヨネーズ 大2
  6. 粒マスタード 大1
  7. 牛乳 大1
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、サッと水を通して耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで3分チンします。

  2. 2

    ズッキーニは縦半分に切ってから薄切り、ベーコンは1cm幅の細切りにします。

  3. 3

    ベーコンを炒めて皿に取り、フライパンをキレイにしてから少量のオリーブオイルでズッキーニを焼きます。

  4. 4

    ボウルに塩コショウ以外の調味料を合わせ、粗熱が取れたじゃがいも、ズッキーニ、ベーコンを加えてよく和えます。

  5. 5

    塩コショウで味を調えたら完成です！

  6. 6

    2018.6.21「粒マスタード」の人気検索でトップ10入りしました！

  7. 7

    2018.8.30話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

じゃがいもは竹串がスッと通ればOKです。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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