あったか！白菜とかにのクリーム煮
のりわじわじ @cook_40133908
白菜が美味しい季節になりました！
このレシピの生い立ち
父親の実家(石川)から送られた香箱ガニが大量で、食べきれずに身をほぐして冷凍しておいたものの使い道を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は3〜5センチ幅に切り、油をひかずにフライパンでしんなりする程度に炒め、鍋に移していく。
- 2
炒めた白菜が浸る程度の湯をフライパンで沸かし、凍ったままのかにを投入。
- 3
かにがほぐれたら、創味シャンタンを味を見ながら入れる。後で入れる生クリームと、白菜から水が出るので、少しからめで良い。
-
- 4
生クリームを好みの量入れ、沸騰したら白菜の鍋に入れ、白菜を好みの硬さまで煮込む。
- 5
いただくときは、粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて。
コツ・ポイント
白菜は量を見ながら炒めるので、無駄がありません。
生クリームも創味シャンタンも、お好みの量をどうぞ。
片栗粉でトロミをつけてもよいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405516
