【肉団子の下ごしらえ】
ひき肉に刻んだキノコ、糸こんにゃくをいれて、醤油、酒、塩コショウ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

【肉団子を作る】
耐熱皿に丸めて並べる。ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで4分、様子を見て更に2～3分加熱する。

【野菜を刻んで炒める】
玉ねぎ、人参、れんこん等好みの野菜を一口程度に刻む。フライパンで柔らかくなるようゆっくり焼く。

【餡の下ごしらえ】
餡の材料を混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉を用意しておく。

【肉団子を焼き、野菜と合わせる】
レンジで加熱した肉団子をフライパンで焼き目をつける。そこに野菜を戻し入れ合わせる。

【仕上げる】
合わせた餡の材料をフライパンに入れて味付けする。最後に水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。