サバ缶のカレー煮込み

Arze
Arze @cook_40073452

前にアップした「サバ味噌煮缶のバター煮込み」が意外と閲覧数が多いので、調子に乗ってこんなの作ってみました。焼酎の肴に。
このレシピの生い立ち
サバ缶はカレーとよく合いますよね!どこかのメーカーから「サバカレー煮込み」という缶詰が出ていて、前に食べたらすごく美味しかったんですが、なかなか手に入らないので自分で作ってみました。こいつはけっこういけますよ。

サバ缶のカレー煮込み

前にアップした「サバ味噌煮缶のバター煮込み」が意外と閲覧数が多いので、調子に乗ってこんなの作ってみました。焼酎の肴に。
このレシピの生い立ち
サバ缶はカレーとよく合いますよね!どこかのメーカーから「サバカレー煮込み」という缶詰が出ていて、前に食べたらすごく美味しかったんですが、なかなか手に入らないので自分で作ってみました。こいつはけっこういけますよ。

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材料

1人前
  1. サバ味付け缶 1缶
  2. カレー(残り物) 大2
  3. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    サバ缶の蓋を開け、液汁を半分ほど捨てる

  2. 2

    カレーの汁の部分をサバ缶に乗せる

  3. 3

    焼き網を強火で熱し、熱くなったらサバ缶を乗せる

  4. 4

    液汁がグツグツと煮立って来たら、箸で少しカレーをかき回すようにし、液汁との混ざりをよくしてやる

  5. 5

    液汁とカレーがよく混ざり、充分に火が通ったら火を止め、刻みネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

サバ缶は、水煮ではなく味付けを使用してください。
カレーは残り物を使うので、キトキトに固まってるでしよう。サバ缶の汁とよく混ざるよう、充分に熱してくださいね。

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酒好きが高じて最近おつまみの手作りに目覚めたオヤジです。酒の肴を中心に、ボチボチアップしていきます。分量は基本的に目分量です。
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