アプリでひらく作り方
- 1
鯵を3枚におろし、骨を抜き皮をはがす。
- 2
１をこまかく刻み、包丁でたたいてさらに細かくする。
- 3
２に☆の材料を加えて混ぜる。
- 4
出汁を沸かしシメジを入れ、沸騰したら中火にする。
- 5
３をスプーンで丸めて出汁に落とし、５分ほど火を通す。
コツ・ポイント
万能薬味がない時は、ネギ、大葉、生姜などお好みの薬味を適量入れてください♪
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