老化防止に！ナスのごま味噌漬け
宮崎県小林市 @cook_40093516
ナスの皮の紫色には、「アントシアニン」が豊富に含まれていて、強い抗酸化力があり、体の老化を防ぐ効果があります。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者
ヘルスメイト 植村 タミエさん
老化防止に！ナスのごま味噌漬け
ナスの皮の紫色には、「アントシアニン」が豊富に含まれていて、強い抗酸化力があり、体の老化を防ぐ効果があります。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者
ヘルスメイト 植村 タミエさん
作り方
- 1
ナスは、小さめの一口大に切り、塩水（水1カップに対して塩小さじ1）に５分つけてあくを抜く。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったナスをしんなりするくらい炒める。
- 3
炒めたナスにaを加えて混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付け練りがらしをのせる。
コツ・ポイント
ナスにはコレステロールの吸収を抑える作用もあります。コクのあるごまと味噌の風味がナスにしっかりしみ込んで、ご飯がおいしく感じる一品です。
似たレシピ
-
ダイエット ナスとツナの和え物 ダイエット ナスとツナの和え物
ナスの皮には、ポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれ強い抗酸化力があります！ツナ缶で約12gのタンパク質がとれます♬
-
夏はレンチン！第6弾 茄子の味噌炒め 夏はレンチン！第6弾 茄子の味噌炒め
夏の野菜ナスを皮も丸ごと食べましょう。ナスの皮にはナスニンという抗酸化作用の強い物質が豊富に含まれているそうです。
-
ダイエット ナスのボロネーゼ丼 ダイエット ナスのボロネーゼ丼
鶏挽肉を使用しカロリーカット◎今が旬のナスの皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれ強い抗酸化力があります☆ -
-
美肌に！ふきのすりごまドレッシング和え 美肌に！ふきのすりごまドレッシング和え
食物繊維とミネラルが豊富な『ふき』。抗酸化作用のある『ごま』。美肌効果はもちろん、生活習慣病予防にも役立ちます。
-
-
作り置きにも！鮭のちゃんちゃん焼き 作り置きにも！鮭のちゃんちゃん焼き
鮭に含まれるアスタキサンチンは強い抗酸化力があります。疲労回復にも効果抜群！野菜のビタミンで身体に嬉しい健康食！
-
簡単なすとひき肉の冷た~い煮びたし♪ 簡単なすとひき肉の冷た~い煮びたし♪
なすの皮部分には「アントシアニン」というポリフェノールの一種が含有されており、高い抗酸化作用があり、高い癌抑制効果あり♪
burntcream -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18410082
