簡単!きのこなめたけ

腹巻王子
腹巻王子 @cook_40090611

酒やご飯のお供に簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
常備菜のきのこのオイル漬けを作ろうとしたらえのきを炒める際にしんなりしてきてしまったので急きょレシピを変更しました。

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材料

  1. えのき 一袋
  2. しいたけ 1パック
  3. サラダ油 大さじ1
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. しょう油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    えのきは2センチ程度の長さに切り、しいたけはスライスする。

  2. 2

    サラダ油をフライパンにひいて1を中弱火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、めんつゆ・しょう油・みりんを入れて全体に味が馴染んだらできあがり。

  4. 4

    お好みで七味などをかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

しょう油とみりんだけでも味付けはできますがめんつゆを入れることで更においしくお豆腐にのせたり、うどんやおそばの上にのせてもおいしいですよ。調味料は簡単黄金比1:1:1です。

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レシピ作者

腹巻王子
腹巻王子 @cook_40090611
に公開
毎日食事の用意で四苦八苦ですがなるべく簡単にできるものを日々研究中です。子供と一緒に作れる簡単おやつも研究中。 夫のモラハラに耐えながら大好きなお菓子作りでストレス解消!
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