めぎすで簡単♪つみれ揚げ
みゅーのんママ @cook_40080599
白身魚で柔らか、野菜も入って子どももパクパク食べますよ♪
このレシピの生い立ち
市場で大量のめぎすが安売りだったので、市場のおばちゃんに美味しい食べ方を聞いてアレンジです。
すり身のつみれが美味しいとの事でした。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は骨を取って身だけにします。
※ 尻尾を押さえて、スプーンで尻尾側から頭の方へ削ぐと簡単に身離れします！ - 2
魚の身をボールに入れて、スリコギなどで潰します。
- 3
2にミックスベジタブル、豆腐、片栗粉、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 4
フライパンに多めの揚げ油を入れて熱し、3をスプーンで落として揚げたら完成！
- 5
お好みで、マヨネーズやポン酢をつけると美味しいです。
コツ・ポイント
魚の身のはがし方です。市場の人に教えてもらいました♪ホント簡単でした！
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