山芋と長ネギのお焼き
noconocco @cook_40144777
軽食にも★やさしい味のお焼き
このレシピの生い立ち
とろろいも大好きなのでよく買うんですが、友達の
「うちのお母さんがこういうのをよく作っている」
という話を参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむいてすりおろす。ネギはみじん切りにする。
- 2
１をボウルに入れて小麦粉を混ぜ込む。混ざったら★を加えてさらによくまぜる。
- 3
フライパンに油を敷いてペーパーで薄くのばし、２を１枚が直径５ｃｍ位の大きさになるようにスプーンで入れて中火で焼いていく。
- 4
焼き目がついたら返して両面焼き、皿に盛りつける。
- 5
好みでめんつゆや塩ポン酢などを添える。
コツ・ポイント
長芋は水分量が多いことがあるので、小麦粉の量は生地がもったりしてくるまで足して加えます★
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