長芋のお焼き
かぜひかる @cook_40047188
ふわふわ長芋のチーズ入りお焼きです。パパも子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
大人も子供も喜ぶ長芋料理を探していました。「今日の料理」NHKテキストで明太子を使った長芋おやきを見つけ、自分なりにアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに小麦粉を水に溶いておく。
- 2
1のボールに長芋を摩り下ろす。卵を割り入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。
- 3
2にシラス、鰹節、ピザ用チーズ、しょうゆを入れ、かき混ぜる。
- 4
フライパンを温め、サラダ油を引いて、お玉で3をすくって落として焼く。（返すときの事を考え、小さ目に）表面が渇き気味になり、ぷつぷつと穴が開いてきたら裏返し、焦げ目が付けば出来上がり。
コツ・ポイント
シラスの塩分によって、しょうゆの量を加減してください。足りないぐらいがいいと思います。味が薄いと感じたら、マヨネーズや、ポン酢をつけて食べるのもいいと思います。
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