♡強力粉でサクサク！とんかつ♡
KittyK @cook_40124048
強力粉でさくさく！
瓶の底で柔らかお肉♡
ビニール袋で洗い物少し♡な
トンカツです！
このレシピの生い立ち
サクサクで美味しいトンカツを
作りたかったので強力粉を使ってみました♡
めーっちゃ美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆春秋冬は揚げる1.5h前からスタート☆
☆夏は30分くらい前からスタート☆ - 2
ロース肉の上の脂肪部分に切れ目を何箇所かいれて行く。
- 3
塩コショウを両面に振り、瓶にビニール袋を被せ底でお肉を叩く。
- 4
また塩コショウを軽ーく振って放置！
室温に戻してください！
☆冷たいままだと揚げた時に中まで火が通りづらくなります☆ - 5
塩コショウはこういうタイプがオススメ！
-
- 6
強力粉、パン粉をビニール袋に適量入れて、器に卵と水大さじ1を入れとく！
- 7
強力粉→たまご→パン粉の順でビニール袋をシャカシャカ！
強力粉は薄めに！ - 8
油を温める菜箸を底に付け泡がシュワシュワ出て来たらお肉を一枚づつ投入！
キツネ色になったら一旦あげる。 - 9
一枚あげたらカスを取る。
これを小まめに繰り返す事で汚くならづ綺麗なトンカツになります。 - 10
4枚揚げ終わったら、また一枚目からいい色になるまで揚げていく。
火力を調整すると焦げにくいです！ - 11
油を切って、適温になったら包丁でサクサク切って盛り付けて完成〜♡
-
コツ・ポイント
☆切れ目を入れる事で丸まりません！
☆瓶の底で叩く事で柔らかくなります！
☆ビニール袋を使うから洗い物が少ないです。
☆お肉をいれた時に油から細かい泡がシャワシャワ出て来たらいい温度です！
☆シャワシャワしすぎたら火力を弱めて下さい！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
-
ずぼらさんの基本の豚カツ◇楽チン豚カツ❤ ずぼらさんの基本の豚カツ◇楽チン豚カツ❤
トンカツは大好き！でも、下準備にたくさんの洗い物が出る～(>_<)洗い物が少なくて少し楽のできる方法です。
クックYKJR24☆ -
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18417851
