間違いなし☆海老のペンネグラタン☆
mizu1108 @cook_40079239
得意なホワイトソースに海老を加えた一品です。ほのかにニンニクが香る‼︎ 熱々トロトロの海老グラタンは絶品ですネ^_^
このレシピの生い立ち
好きな物達を、好みのお味に作ったら美味しかったのです
間違いなし☆海老のペンネグラタン☆
得意なホワイトソースに海老を加えた一品です。ほのかにニンニクが香る‼︎ 熱々トロトロの海老グラタンは絶品ですネ^_^
このレシピの生い立ち
好きな物達を、好みのお味に作ったら美味しかったのです
作り方
- 1
海老は殻を剥いて、ワタをとり
塩と片栗粉（分量外）でもみ洗いして水気をきちっと取り塩胡椒する - 2
玉ねぎを切り、ニンニクはみじん切りにする
- 3
ペンネを表記より2分程短めに茹でておく。フライパンにバターを入れ玉ねぎニンニクを弱火で炒める焦がさないように透き通るまで
- 4
小麦粉を3回くらいに分けて玉ねぎと炒める
- 5
そこへ、牛乳少しづつ加えてソースを作る
コンソメ、塩胡椒で味を整えます - 6
別のフライパンにオリーブオイル（分量外）を引いて海老を焼く
- 7
５に、海老とペンネを入れ混ぜて
グラタン皿に盛りましょう（2皿分） - 8
そこへチーズを好きなだけ入れパン粉をちらし、パルメザンチーズをかける
- 9
トースターで焦げ目が付くまで焼く
火は通っているので良い焼き色がついて熱々になれば完成ですよ〜
我が家はトースターで5分
コツ・ポイント
海老の下処理を必ずして、あとはゆるゆるのホワイトソースで熱々のトロトロの美味しいグラタンを楽しめます
玉ねぎと一緒に小麦粉を炒めるとダマになり難いですよ〜
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