アーモンドといりこの田作り風

よしせん's cooksnap of when they made アーモンドといりこの田作り風.
☆ミユウ☆
☆ミユウ☆ @cook_40122221

アーモンドの香ばしさと砂糖醤油の甘さで子ども達も大喜び☆カルシウム満点メニューです！
このレシピの生い立ち
子ども達が学校の給食で大好きなメニューだったので、聞きながら真似っこしました(^^;;

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材料

  1. いりこ 40〜50g
  2. スライスアーモンド 30g〜(お好み量)
  3. 砂糖 大さじ1.5
  4. 酒 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1.5
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ※お好みで炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    醤油と酒は、合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、アーモンドが少し色づくくらい炒めます。

  3. 3

    火を弱め、砂糖を振り入れ、かるくまぶしつけます。

  4. 4

    砂糖が見えなくなったら、合わせておいた醤油と酒を入れます。

  5. 5

    鍋底からすくうように混ぜ、醤油が飴状になり始めたらすぐに火を止め、出来上がり。

  6. 6

    ※しっかりと飴状になるまで火を通すと、余熱でカチカチになってしまいます(>_<)

  7. 7

    お好みで炒りごまをかけて、
    どうぞ♪

コツ・ポイント

砂糖がたっぷり入っているので、火を止めるのが遅れると、カチカチになっちゃいます←経験者(>_<)

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レシピ作者

☆ミユウ☆
☆ミユウ☆ @cook_40122221
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福岡に住んでいます(*^^*)ノ
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