簡単☆生パスタ7☆ストリケッティ
☆ｍini☆ @cook_40095739
備忘録。立体的なフォルムが美しい比較的簡単なショートパスタです。
このレシピの生い立ち
海外にいた頃に食べた色々なパスタを再現したくて。
簡単☆生パスタ7☆ストリケッティ
備忘録。立体的なフォルムが美しい比較的簡単なショートパスタです。
このレシピの生い立ち
海外にいた頃に食べた色々なパスタを再現したくて。
作り方
- 1
パスタ生地を用意。材料、手打ち方法、色々なソースはこちらID:18098210
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- 2
1～2mm厚に伸ばし四角にカット。
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- 3
三関係の頂点を留め
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- 4
余りの両はじを曲げて
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- 5
反対側で接着し完成。
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- 6
レバーペーストのソースと。立体の陰にソースがよく絡んでとても美味しいです。
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- 7
ニョッキID:18104490 うどんID:18137694 ピザID:18240357 ベーグルID:18115687
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コツ・ポイント
接着面に少し水を足すとはがれにくい。成型後は両端をつまみ優しく引っ張ると三次元の綺麗なフォルムに仕上がります。ちなみにStrichettiは伊のエミリア・ロマーニャ州由来だそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18421418
