生パスタ＊カプンティ
ベロニカの会taeko @cook_40048128
強力粉と薄力粉で作る、簡単でお手軽で楽しく作れる生パスタです。
このレシピの生い立ち
簡単に手軽に楽しく作れる生パスタ作りを、友人のイタリア料理のシェフに教えてもらいました。
生パスタ＊カプンティ
強力粉と薄力粉で作る、簡単でお手軽で楽しく作れる生パスタです。
このレシピの生い立ち
簡単に手軽に楽しく作れる生パスタ作りを、友人のイタリア料理のシェフに教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにお湯以外の材料を入れる。
＊強力粉８対薄力粉２の割合で、一人分１００gにしています。 - 2
少しずつ、ぬるま湯を加えて混ぜます。
固めな生地に仕上げていきます。 - 3
まな板などに強力粉をふり、生地を棒状に伸ばします。
-
- 4
指４本（３本）で生地に指の後をつけていきます。
向こうに少し押して、手前に引くように・・。 -
- 5
道具はいらないので、楽しく何人ででも作れますよ。
出来たものは、強力粉をふったトレーなどに重ねないように並べてね。 -
- 6
好きなソースを作ってから、鍋に多めの塩を入れたお湯で生パスタ(余分な粉を落とす)をゆでます。２〜３分して浮かんだらOK！
コツ・ポイント
最初に細く棒状にしておくと、子供さんにも簡単にできます。少々形は違っても気にしないで。。
生パスタは、乾燥パスタと違う食感で美味しいですよ。
みんなで作れば、とても楽しいです！
つくれぽ
田園のなかにある、田舎を美しくデザインした『焚き火小屋』で、ここにあるものを大切にしたワークショップをしています。収穫した野菜を『かまど』と『炉』の焔で調理した、美味しいレシピをご紹介しています！
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