中はふんわりしっとりスコーン
saassa @cook_40061013
フードプロセッサーやバイタミックスで簡単にできますよ！まわりはカリッ、中はふんわりしっとりです。
このレシピの生い立ち
とにかくスコーンが好きで、３日に１回のペースで作っています。
いつもは、粉の中にバターを入れ、カードで切って細かくしていましたが、今回はバイタミックスを使って作成！フードプロセッサーでももちろんできますよ！あっという間にできました！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全部フードプロセッサーに入れる、数回回転。
- 2
1によく冷やしたバターを入れ、さらさらになるまで回転。
- 3
2をボールに出し、液体類を入れてカードで切るように混ぜる。
- 4
粉気がなくなれば、半分に切って、生地を重ねる作業を4回繰り返す（層がよくできる）
- 5
2～2.5ｃｍの厚さにのばし、型で抜く。あまった生地は固めてさらに抜く。最後に残ったのは、丸める。
- 6
230℃で予熱しておいたオーブンを200℃に下げ、１０分焼く。さらに180℃に下げ、１０分焼く。
コツ・ポイント
焼き時間は、オーブンによって違うので、調節してください。
お好みではちみつやジャムをつけてどうぞ！
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