アプリでひらく作り方
- 1
鰯を捌きます。開きが有ればそれでオッケーです。
- 2
塩を軽く振り、水気を拭き取ったら片栗粉をまぶします。
- 3
やや多目の油を敷いたフライパンで揚げ焼きにします。
- 4
玉ねぎと酢、砂糖、塩、醤油を和えたものに揚がった鰯をぶちこみ放置すれば完成です。
コツ・ポイント
揚げたら冷まして浸けといてください。
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鰯を捌きます。開きが有ればそれでオッケーです。
塩を軽く振り、水気を拭き取ったら片栗粉をまぶします。
やや多目の油を敷いたフライパンで揚げ焼きにします。
玉ねぎと酢、砂糖、塩、醤油を和えたものに揚がった鰯をぶちこみ放置すれば完成です。
揚げたら冷まして浸けといてください。
