圧力鍋で、軟らか～♪豚の角煮
umemodoki @cook_40037736
豚の角煮は、圧力鍋を使うと、とろけるように軟らかく煮えます。
自宅で簡単に料亭の味を味わえるのでは♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮は、昔から、圧力鍋で煮ています。調味料の配合は、我が家好みです。
圧力鍋で、軟らか～♪豚の角煮
豚の角煮は、圧力鍋を使うと、とろけるように軟らかく煮えます。
自宅で簡単に料亭の味を味わえるのでは♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮は、昔から、圧力鍋で煮ています。調味料の配合は、我が家好みです。
作り方
- 1
豚バラ肉を8等分位に切り、 熱湯でサッと茹で、水にとって洗う。
生姜は皮付きのまま、スライスする。 - 2
圧力鍋に、豚バラ肉と★印の材料を入れ、強火にかける。
圧がかかったら、中～弱火にし、25分煮る。 - 3
10～15分蒸らし、おもりを傾けて、蒸気が出ないことを確認してから蓋を開ける。
肉を返しながら、5分程煮詰める。 - 4
お皿に盛り、練りがらしを添える。
- 5
お試し頂いた皆様、有り難うございます♪圧力鍋で手軽にとろけるような角煮が作れます。良かったらどうぞ！2012.10.22
コツ・ポイント
味付けは、お好みで調整して下さい。
①で、豚バラ肉を切り分ける時は、均等に切り分けると、味が平均しますね。
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