旨!キュウリとちくわのピリ辛ゴママヨ和え

ヒデとカズのパパ
ヒデとカズのパパ @cook_40053410

ビールを飲む前にちゃちゃっと作って食べられますよ。ラー油の辛さが暑い季節のおつまみにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに手軽にできる一品をと思って冷蔵庫を見たらちくわとキュウリが。加熱しないので早くできるし、ラー油の量を調整すればお子さんも食べられますよ!

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. ちくわ 2本
  3. すり胡麻 10g
  4. めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. ラー油 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    キュウリの方がちくわより長いのがいいです。

  2. 2

    キュウリは両端を切り、縦に十字に切って4等分し、種のあるやわらかい部分を取り除く。

  3. 3

    2本の切ったキュウリを皮の部分をくっつけてちくわに通す。

  4. 4

    はみ出たキュウリを切り落とし、ちくわを3等分にする。

  5. 5

    さらに斜めに切っておく。

  6. 6

    すり胡麻、めんつゆ、マヨネーズを混ぜてソースを作る。

  7. 7

    ソースとちくわを和える。

  8. 8

    皿に盛り付け、ラー油をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

キュウリはポリポリする食感を楽しみたいので、中の種のやわらかい部分はきれいに取り除いて下さい。ちくわの穴に入れるときはキュウリの皮の部分をくっつけるとうまくいきます。

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レシピ作者

ヒデとカズのパパ
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料理好きなパパです。最近色んな野菜を使って、子供たちが美味しく食べてくれる料理を研究中です。
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