きゅうりとちくわのごま酢和え
Web食堂 @cook_40387907
これからの季節にピッタリな、箸休めレシピです。
このレシピの生い立ち
これからの季節はきゅうりが旬ですね。
今回は、さっぱり酢の物にしてみました。ごまでコクをUPさせてます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、アクを抜いたら皮をむいて斜め切りにします。
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- 2
塩もみしたら、15分ほど置いてください。
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- 3
ちくわは、きゅうりと同じくらいの長さで斜め切りにします。
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- 4
ボウルに合わせ酢を混ぜたら、食材を混ぜていきます。
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- 5
きゅうりの水気をしっかり絞ってから、混ぜてください。
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- 6
ラップをかけて、冷蔵庫で2時間以上寝かせてください。
-
コツ・ポイント
きゅうりの水分が残ってると味がぼやけるんで、合わせ酢にきゅうりを混ぜる前にしっかり絞っておいてください。
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