今日のおつまみ⑲❤砂肝とキュウリのピリ辛

ぐびぐびぷは～
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287

コリコリ砂肝とラー油の辛さ♪ビールが止まらない～✿
このレシピの生い立ち
とにかく砂肝大好き♪

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コリコリ砂肝とラー油の辛さ♪ビールが止まらない～✿
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材料

4人分
  1. 砂肝 300g
  2. キュウリ 2本
  3. ●しょうゆ 大4
  4. ●酢 大2
  5. ●ごま油 小1
  6. ●ラー油 小2～
  7. ●砂糖 小1

作り方

  1. 1

    砂肝は銀色の皮を取り除き、1~2mmの切れ目を入れながら1口大に切る。(ちょっと厚めのスライスでも)

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①を入れ、再び煮立ったら蓋をして火を消し、そのまま冷めるまで放置♪

  3. 3

    ジップロックに●を合わせ、1口大に切ったきゅうりと水気を切った砂肝を合わせ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩♪

コツ・ポイント

1番置いた方が味が染みるけど、待ちきれない時には3~5時間後でも(笑)
ウチは辛いのが好きなので分量より多めのラー油&食べる時に一味唐辛子をかけて食べてます♪
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