ふきのとうをキレイに茹でる方法

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食パンダ
食パンダ @cook_40038588

茹でると黒っぽくなりませんか？この方法ならこんなキレイな緑色になるんだよ！ふきのとうがあったら試してガッテン(^^)/
このレシピの生い立ち
米の研ぎ汁で茹でるとアクが抜けて、キレイな色のままだよと聞いたので早速試してみました！

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材料

  1. ふきのとう 好きなだけ
  2. 米の研ぎ汁 たっぷりと

作り方

  1. 1

    ふきのとうは根元を切り落とし、葉の汚れた部分はぬれふきんで拭きとっておく。

  2. 2

    沸騰した米の研ぎ汁にふきのとうを入れ茹でる。

  3. 3

    冷水にとり粗熱をとる。

  4. 4

    流水またはたっぷりの水で丁寧に洗う。

コツ・ポイント

たっぷりの米の研ぎ汁で茹でてくださいね。茹でた後は水で丁寧に洗いましょう！

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レシピ作者

食パンダ
食パンダ @cook_40038588
に公開
食べる事が大好きな夫の「う～ん、美味しかったー!」の一言を聞きたくてレパートリーを増やそうと日々、奮闘しております～♪多くのレシピに助けられ成り立つふたりの食卓･･･。ホント感謝、感謝です！なかなかレポのお礼に伺えなくてゴメンなさい(つд⊂)つくれぽを頂いた方には心から感謝しております❤
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