●サンマの香味酢煮●
ノンノンたん @cook_40037177
ぶつ切りにしたサンマを香味野菜がたくさん入った煮汁で煮ます。魚の臭みゼロ☆苦手な方でも食べられると思います♪
このレシピの生い立ち
サンマをたくさんいただいたので、日持ちするように煮ました☆
●サンマの香味酢煮●
ぶつ切りにしたサンマを香味野菜がたくさん入った煮汁で煮ます。魚の臭みゼロ☆苦手な方でも食べられると思います♪
このレシピの生い立ち
サンマをたくさんいただいたので、日持ちするように煮ました☆
作り方
- 1
サンマは頭としっぽを落として３～４等分くらいに切る。内臓が残っていたら取り除ききれいに洗っておく。
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- 2
〇の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに■の香味野菜を入れて香りがたつまで炒め、鷹の爪も入れて②を注いで沸騰させる。
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- 4
①を入れ、落し蓋をして10分～12分ほど煮る。たまに煮汁をお玉などでかけながら煮ると良い。
-
- 5
煮上がったところ。煮汁がかなり減っている。
-
- 6
器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
思ったより手間は全然かかりません☆ご飯によく合うおかずになります♪酢が入っていますが、酸っぱくないですよ～☆
今回醤油は、ごぼうを漬けたときの醤油を使いました☆もちろん普通の醤油でOKですが、ごぼうの香りのうつった醤油も美味しいですよ☆
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