美味しいよ♪鶏つくねと大根の炊いたん
一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban
思い立ったらすぐできる、ほっこり煮物です♪大根を細切りにすると、早く火が通り 味も染みて、食感も なんだか食べやすい♪
このレシピの生い立ち
10年近く前？に雑誌で見たレシピを 自分好みにアレンジして 我が家の定番になってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5ｾﾝﾁ長さに切り、繊維に沿って マッチ棒くらいの細切りにする。●をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2
鍋にだし汁を沸かし、【1】のつくねをスプーンで型作りながら落としていく。全てが浮いてきたら、大根も加える。
- 3
再び沸騰したら、砂糖 みりん 酒を加えて３分ほど煮たら、醤油を加え アルミ箔で落とし蓋をして 7〜8分煮る。
コツ・ポイント
簡単です♪たまにつくねを裏返してやると、味がまんべんなく付きます。生姜苦手な方は 絞り汁に変えても美味しいです。
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