鳥挽肉と茄子のオイスターソース炒め
お天気ママ。 @otenkimama
調味料はオイスターソースだけ。
簡単なのに美味しい料理です。
仕上がりはタイ料理のバイカパオ風。
このレシピの生い立ち
夕飯に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は細長く八等分して、アク抜きで水につける。
- 2
ニラは食べやすいサイズ、長ネギはみじん切りにする。
- 3
油を引いたフライパンで、鳥挽肉と生姜を炒める。
- 4
茄子を加え八割がた火が通ったら、ニラと長ネギ、オイスターソースを加え、ニラに半分火が通ったら完成。
コツ・ポイント
野菜から水が出るので、強火で。
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