豚肉とピーマンの炒め物
せ～け♪ @cook_40145592
しっかりした食べ応えのある炒め物です。ピーマンはシャッキリ感を残すとさらに食べ応えアップ！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったので塩漬けを作っとき、形を整えるために切り落とした部分と近くにあったピーマンで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックは短冊に切って塩胡椒で下味をつけてフライパンで炒める。
- 2
豚肉をフライパンで熱しているうちに、ヘタとタネをとったピーマンを一口大に切る。
- 3
豚肉に大体火が通ったらピーマンを入れてよく合わせながら炒め味見をしながら足りなければ塩胡椒で調える。
- 4
すりごまを入れてサッと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
すりごまは最後に入れないと熱で跳ねて熱いし飛び散るしで大変なことになります！
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