いんげんとベーコンのオイスター炒め

usayan
usayan @cook_40047956

胡麻和えもいいけど、タマには炒め物も…
このレシピの生い立ち
いつもはついつい胡麻和えなのですが…タマには炒めてみました。

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材料

2人分
  1. いんげん 10本
  2. ベーコン(薄切り) 1~2枚
  3. オイスターソース 小さじ1
  4. 塩・胡椒 適宜
  5. 鰹節もしくは炒りごま 適宜

作り方

  1. 1

    いんげんは、3㎝長さに斜めにカット(太い場合は、切る前にさっと茹でる)。ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、いんげんを炒める。全体に火が通ったらベーコンを入れ炒める。

  3. 3

    2にオイスターソースを入れ、全体に絡める。塩・胡椒で味を調える。好みで鰹節もしくは炒りごまを振る。

コツ・ポイント

ベーコンの塩分があるので、塩は控えめに。
オイスターソースの代わりに、醤油や麺つゆ、焼肉のたれなどでもOK。

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レシピ作者

usayan
usayan @cook_40047956
に公開
ワインが好きです♪「いかにワインを美味しくいただくか」を命題に、飽くなき探求を続けていますが、大の「和食党」の夫を持つ身、日常は専ら「和食」中心の食事です。
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