*粕ポタージュ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ほんのり酒粕香ってポタージュです!
このレシピの生い立ち
献立を考えるのが好き。

*粕ポタージュ*

ほんのり酒粕香ってポタージュです!
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 長ネギ(ポワロー) 150g
  2. じゃがいも 200g
  3. ブイヨン 600cc
  4. 牛乳 400cc
  5. 酒粕 120g
  6. 醤油 少々
  7. 適量

作り方

  1. 1

    ポワロー、じゃがいもは小さく切り、鍋にオリーブオイルを入れて焦がさないように炒める。

  2. 2

    ブイヨンを入れて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮詰める。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、酒粕をエキスで溶いてやわらかくしてから加え、ミキサーにかけて撹拌する。

  4. 4

    牛乳を入れ、醤油で調節する。

コツ・ポイント

ポワローは増やしても良いです。
ぽわろーとじゃがいもの代わりにコーンクリームでも美味しいと思います。

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Lapinounou
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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