豚しそ巻き巻き

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あきべえべえ
あきべえべえ @cook_40125130

我が家のド定番☆パパが大好きなメニューです
このレシピの生い立ち
以前テレビで矢沢心さんが言ってたレシピをほんの少しアレンジしました。我が家はこの分量で２人でペロッと食べます。

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材料

３～４人分
  1. 豚ロース薄切り 300〜400グラム
  2. 大葉 10〜12枚ほど
  3. 塩 適量
  4. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大葉のじくの部分を切り取り縦半分に切る

  2. 2

    バットに塩コショウを振り、その上に豚肉を並べ、上からも塩コショウを振る

  3. 3

    豚肉の上に大葉を置き、端からくるくると巻き巻きする

  4. 4

    フライパンを熱して油を少しだけひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べて焼く

  5. 5

    焼き色がついたらコロコロ転がしながら全体に火が通るまで焼く

コツ・ポイント

よくあるレシピでは最後焼く際に味付けをしますが、我が家は下味の塩コショウのみで食べます。しっかり味ついてるし大葉の風味で美味しいです。アレンジとして中心にチーズを置いて一緒に巻き込んでも美味しいです。その際チーズに塩分があるので注意です。

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レシピ作者

あきべえべえ
あきべえべえ @cook_40125130
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