海老マヨ☆簡単♬

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わか★
わか★ @cook_40096126

こんがりプリッと焼いたエビに甘酸っぱいソースが食欲そそります(*^^*)♬
ビールやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
大好きな海老マヨをお家で気軽に食べたくて(*^^*)

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材料

2人分
  1. むきエビ(中)冷凍 20匹
  2. ブロッコリー 1/2房
  3. 塩 少々
  4. 酒 大1
  5. 片栗粉 適量
  6. オリーブオイル 大3
  7. ☆マヨネーズ 大2
  8. ☆ケチャップ 大1
  9. ☆練乳 大1
  10. ☆牛乳 大1
  11. ☆レモン汁 小1
  12. ブラックペッパー(あれば) 少々
  13. パプリカパウダー(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    解凍したエビに塩と酒をもみこみ10分程おく。

  2. 2

    (生のエビの場合→皮を剥き背に包丁で切り込みを入れ背わたを取り開きエビにする。片栗粉と塩で揉み、水洗いをして臭みを取る)

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け水で洗い、蓋つきタッパーに入れてレンジで2分半チン♬

  4. 4

    ソースの材料をボウルに入れ良く混ぜておく。

  5. 5

    キッチンペーパーでエビの水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

  6. 6

    オリーブオイルを熱したフライパンにエビを入れ両面こんがり焼く。最後にブロッコリーを加え30秒程焼く。

  7. 7

    4のボウルに入れ全体を和えて器に盛れば完成♬お好みでブラックペッパーやパプリカパウダーを振っても◎(*^^*)

コツ・ポイント

エビに火を入れすぎると固くなってしまうので加減してください。ブロッコリーは固めにレンチンして歯ごたえを残しておいた方がgood♬

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