【腸活】サバ缶とエノキのお好み焼き

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桃と栗
桃と栗 @cook_40129365

サバ缶をたっぷり入れたお好み焼きです^ ^
身体と、財布に優しく、美味しいお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きに肉や加工食品以外を入れてみたくて、サバ缶を使用したところ、思った以上にしっかりサバの味がある仕上がりになりました。
試験勉強中の娘達へEPAを注入してみました^ ^

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材料

大きめ3枚
  1. お好み焼き粉 250グラム
  2. サバ水煮缶 2缶
  3. エノキ 1/2株
  4. キャベツ 5〜6枚
  5. もやし 1袋
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. 玉子 2個
  8. 天かす 1/2カップ
  9. 水 250ml
  10. お好み焼きソース お好み量
  11. 鰹節 3グラム×パック
  12. 青海苔 お好み量
  13. マヨネーズ お好み量
  14. 紅生姜 大匙5程

作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、もやしは洗って適当に切る。玉ねぎは粗めみじん切り、エノキは4等分に切る。
    サバ缶は煮汁を切り粗くつぶす

  2. 2

    大きめボウルにお好み焼き粉、玉子、水を入れてよくまぜる。
    紅生姜、天かすも入れよく混ぜる。

  3. 3

    玉ねぎ→もやし→キャベツの順に入れよくまぜる。
    フライパンを温めて、薄く油を引き一枚分を流し入れる。

  4. 4

    フライパンを軽く揺すって底面が焼けたらお皿を使って裏返す。
    フライ返しで軽く押さえて厚さを整え焼き上げる。

  5. 5

    お皿に移しラップなしでレンジで2分、中まで火を通して完成！
    お好み焼きソース青海苔鰹節を乗せお好みでマヨネーズをどうぞ

コツ・ポイント

サバ缶はしっかり煮汁を切ると生臭くないですよ。

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レシピ作者

桃と栗
桃と栗 @cook_40129365
に公開
★フォローいただきました方々ありがとうございます★ 自身が身に付きやすい体質の為、低カロリーの食材で作れるレシピを考案しています。 【腸活】をテーマに、デトックス効果を期待できるレシピを紹介していきたいと思っています。近年、★スパイス＆ハーブコンサルタント★&★薬膳マイスター★資格取得し、日々身体に良いものを探究中です。良かったらお付き合いくださいね♪
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