簡単!冷しゃぶサラダ!豚しゃぶ和風マリネ

ねねるぅ
ねねるぅ @cook_40078301

野菜もたっぷり一緒に食べられる美味しい漬けダレです。冷蔵庫で4日くらい日持ちするので常備菜にも!
このレシピの生い立ち
大好きすぎて、結婚するときに母に教わったレシピです。娘たちにも残したいので、計量し直し、また少し分量を変更しました。

簡単!冷しゃぶサラダ!豚しゃぶ和風マリネ

野菜もたっぷり一緒に食べられる美味しい漬けダレです。冷蔵庫で4日くらい日持ちするので常備菜にも!
このレシピの生い立ち
大好きすぎて、結婚するときに母に教わったレシピです。娘たちにも残したいので、計量し直し、また少し分量を変更しました。

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材料

  1. 豚肉薄切り 300〜400g
  2. ★味噌 大さじ1
  3. ★しょうゆ 大さじ3
  4. ★酢 大さじ3
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★サラダ油 大さじ2
  8. ごま 大さじ1
  9. 生姜 10g
  10. 長ネギ 約5cm
  11. いりゴマ 大さじ1
  12. トマトワカメ、大根など お好みで

作り方

  1. 1

    生姜、長ネギはみじん切りし、★といりゴマと一緒に合わせておく。

  2. 2

    豚肉は茹でて、水気をきっておく。

  3. 3

    茹でた豚肉を温かいうちに、1で作った漬けダレに漬け込む。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

  4. 4

    サラダ感覚で食べてください!

コツ・ポイント

温かいうちにタレに入れ、冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのが美味しいです。お肉の量が多い場合は保存袋などを使うと上手に浸かるかもしれません。たっぷりの野菜や海藻と合わせてサラダ感覚で召し上がって下さい。ワカメがオススメです!

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ヘルシーにおいしい料理を短時間で作れるようになりたくて、日々試行錯誤です。
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