味しみしみ★豚さん肉じゃが
mei☆co @cook_40150373
覚書なので写真なし。ほっこり寒い夜に。ほっこり甘みのある肉じゃが。
このレシピの生い立ち
そういえば作ったことなかったと思って。基本の肉じゃがをイメージして。
味しみしみ★豚さん肉じゃが
覚書なので写真なし。ほっこり寒い夜に。ほっこり甘みのある肉じゃが。
このレシピの生い立ち
そういえば作ったことなかったと思って。基本の肉じゃがをイメージして。
作り方
- 1
じゃがいもは洗って濡れたままラップで包んでレンジ根菜モードでチン
根菜モード無かったら500Wで1分半くらい？ - 2
フライパンにたぶん大さじ1くらいの油をしいて豚さんを炒める
色が変わるまで。 - 3
玉ねぎ→くし切り
じゃがいも→皮をむいて8等分
をフライパンに投入。
軽く炒める
気持ち炒める - 4
細切りにして冷凍してたにんじんを投入
そうじゃないときは↑玉ねぎとかと一緒に入れていいかも - 5
★(お水、お酒、みりん、お砂糖)を入れて
1回煮立たせる
《中火》 - 6
煮立ったらほんだしを入れて蓋をして10分
《中火》 - 7
お醤油を入れて蓋をしないで更に10分くらい。時々じゃがいもとかひっくり返したり。
《中火》 - 8
汁気がなくなってきたら
火を止めたあとしばらく放置
おしまい
- 9
◎彩りとして枝豆とかトッピング◎
青ねぎとか
グリーンピースとか使うひともいるかな。
コツ・ポイント
蓋を外したあとは様子見つつ。そして出来上がったらしばらくほっとく←ここで温度が下がりながら味がもっとしみしみになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18436739
