長いもと豚バラ肉のオイスター炒め

めいな
めいな @meinaa

長いもと豚バラ肉を炒め、オイスターソースメインの合わせ調味料で味付けしました。
このレシピの生い立ち
長いもの炒め物が食べたかった。

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材料

2人分
  1. 長いも 200グラム
  2. 豚バラ肉 100グラム
  3. 塩コショウ 少々
  4. 合わせ調味料
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 低塩だし醤油 大さじ1
  7. さとう 小さじ1

作り方

  1. 1

    長いもは、皮をむき短冊切りにする。豚バラ肉は、4~5センチの長さに切る。

  2. 2

    合わせ調味料の材料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、豚バラ肉を入れ塩コショウをし、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ③に長いもを入れ、さっと炒めたら②を回し入れ、水分が飛ぶように炒める。器に盛り付け完成。

コツ・ポイント

豚バラ肉の脂分で今回は炒めました。焦げるようならサラダ油使用してください。
合わせ調味料の分量は、お好みで調整してください。

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レシピ作者

めいな
めいな @meinaa
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