作り方
- 1
肉団子をつくる。ボウルにひき肉と☆の材料を入れて混ぜる。
混ぜすぎずにふんわりと。一口大に手で丸める。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、1を焼き色がつくまで、ときどき転がしながらまんべんなく焼く。
- 3
焼き色がついたら蓋をして弱火にし、2〜3分焼く。
- 4
食べやすい大きさに切った小松菜を軽く炒め、酒を加え蓋をして1分焼く。
- 5
★の材料を加え軽く煮詰める。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
コツ・ポイント
肉団子は表面をカリカリに焼くと中ふっくらで美味しいですよ。玉ねぎのみじん切りやパン粉を入れても。
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