簡単☆タラのムニエル☆白ワイン蒸し

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ビューティフルツリー
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簡単だけど、オシャレな食卓に仕上げましょう！白ワインが合うタラのムニエル☆
このレシピの生い立ち
半額のタラを購入したので、お鍋以外でお酒に合う料理を手軽に作りたいと思って考えました☆！

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材料

2人分
  1. タラ 2切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩胡椒 少々
  4. ハーブミックス 適量
  5. 彩り野菜(いんげん) 6本
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. にんにく 一片
  8. 白ワイン(料理酒でも可) 大さじ1

作り方

  1. 1

    タラは塩胡椒、ハーブミックスを両面にまぶして、5分ほど時間を置いておく。
    にんにくは刻んでおく。

  2. 2

    時間を置いたタラに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを回し入れ、刻んだにんにくを入れ、中火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    香りが出てきたら、片栗粉をまぶしたタラをフライパンで焼いていく。
    焦げ目がつくまで両面焼いてください☆

  5. 5

    両面焼いて焦げ目がついたら、白ワインまたは料理酒を大さじ1フライパンに入れ、蓋をして蒸らす。 ※この時に、使いたい野菜もフライパンに入れて一緒に火を通す。

  6. 6

    お皿に盛り付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくとタラの衣が焦げやすいので、中火である程度火を通したら、弱火でじっくり焼き目をつけるのがポイントです☆

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レシピ作者

ビューティフルツリー
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✨ピラティスインストラクター2018年から田舎暮らしを始め自然の中で暮らしながら家庭菜園をしてます。毎日頂くものだから、調味料などはなるべくナチュラルなものを使ってます。スパイスやハーブでからだの内側からも健康になれるレシピを紹介していきます✨【HP】Health management Pilates 検索HPよりInstagramへアクセスできます✨
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