豆腐de揚げない☆スコップメンチカツ
pafumi @cook_40095822
衣を付ける作業や揚げる作業を省いた簡単でかつ、ヘルシーなメンチカツです！
キャベツが少ないと思う方は増やしてもOKです！
このレシピの生い立ち
メンチカツを作りたいなと思ったけど、衣を付けたり揚げたりする作業が面倒だなと思い、オーブンで出来るメンチカツを作りました。
豆腐de揚げない☆スコップメンチカツ
衣を付ける作業や揚げる作業を省いた簡単でかつ、ヘルシーなメンチカツです！
キャベツが少ないと思う方は増やしてもOKです！
このレシピの生い立ち
メンチカツを作りたいなと思ったけど、衣を付けたり揚げたりする作業が面倒だなと思い、オーブンで出来るメンチカツを作りました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んで、水切りをする。
-
- 2
パン粉を、フライパンできつね色になるまで炒る。
写真のようになればOK！ -
- 3
キャベツは、太めの千切りにして塩もみしておく。
-
- 4
玉ねぎは、みじん切りにして電子レンジ500wで2分加熱する。
-
- 5
オーブンを190度で予熱する。
- 6
ボールに●を入れて、粘りが出て白っぽくなるまでよくこねる。
-
- 7
グラタン皿に6を敷き詰めて、オーブン190度で35分焼く。
-
- 8
焼きあがったら、真ん中に爪楊枝を刺して、赤みがかった肉汁が出てこないか確認する。
- 9
炒ったパン粉をのせる。
完成！ - 10
ウスターソースをかけていただきます♪
コツ・ポイント
焼きが足りないと思ったら、追加でまた焼いてください。赤みがかった肉汁が出てこなくなるまで焼いてね。
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