鶏ささみと三つ葉のマリネ風お豆腐サラダ
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香りの良い三つ葉としっとりささみをすしのこで簡単マリネ風のヘルシー豆腐サラダに。紅生姜がアクセント。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。
鶏ささみと三つ葉のマリネ風お豆腐サラダ
香りの良い三つ葉としっとりささみをすしのこで簡単マリネ風のヘルシー豆腐サラダに。紅生姜がアクセント。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。
作り方
- 1
鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯にお酒を加えてささみを茹でる。ささみを入れたら火を止めてじっくり冷ます。
- 2
ささみが冷めたら手で細かく割く。
三つ葉をザク切りに。
きゅうりを千切りに。
豆腐を角切りに。 - 3
ボウルにささみと三つ葉、きゅうりを入れ、☆の材料を混ぜる。
- 4
10分ほど放置して味を馴染ませたら、最後に豆腐を潰さないようにざっくり混ぜたらお皿に盛り完成です。
コツ・ポイント
時間がなければささみを冷ます時水を加えてもいいです。火が通ったあと高温の状態で空気に触れるとパッサパサになってしまいます。保湿が大事。
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