大根です大きめに切ります。

人参セロリも大きめです。面倒でなければ面取りします。

竹輪です2本使いました。太めの輪切りにしました。

サツマイモです。大きめです。エリンギは手で大きめに裂きます。

野菜くずと、鳥手羽で出しを取ります。生姜ひとかけも加えます。落し蓋をして、蓋をします。

30分位煮たら、手羽を一旦取り出します。

出しを濾します。

大根人参セロリを入れます。大根が透き通ってきたら、エリンギ、さつまいもを入れ、時間差で白菜を入れます。

沢山よそってお腹いっぱい食べます。ダイエットメニューです。