チーズin豆腐ステーキきのこ生姜炒め添え
wakurin @cook_40166569
豆腐とチーズでカルシウムたっぷり。きのこ添えもローカロリーなのでヘルシーに美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
体が温まるのでいろいろな料理に生姜を入れますが、これは豆腐はチーズのコクを活かし味付けは抑え、一緒に添えたきのこに生姜焼きの味付けをしました
チーズin豆腐ステーキきのこ生姜炒め添え
豆腐とチーズでカルシウムたっぷり。きのこ添えもローカロリーなのでヘルシーに美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
体が温まるのでいろいろな料理に生姜を入れますが、これは豆腐はチーズのコクを活かし味付けは抑え、一緒に添えたきのこに生姜焼きの味付けをしました
作り方
- 1
①豆腐は水切りして4枚に薄く切り、片栗粉を軽く振ってチーズを挟みサラダ油を熱した鍋で両面を色よく焼く
- 2
②豆腐を取り出した鍋に軽く油を敷き、きのこ類を強火で端がカリッとなるまで炒めたら調味料を一気にジャッと入れ小ネギも散らす
- 3
③豆腐ときのこを器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
豆腐もキノコも淡白な食材なのでカリッとするまで焼くと調味料が絡み易く味にコクがでます。生姜とチーズが良い相性です。
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