血管プラークダイエット食369(焼き魚)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

鮭と鯖の焼き魚で朝食。
このレシピの生い立ち
前日に朝や弁当の事まで考えておかずを買っておく。ちくわ、蒲鉾、卵、梅干し、ふりかけもあると助かる。

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材料

一人分
  1. 白飯 一膳
  2. 赤味噌 大さじ半
  3. ダシ 180cc
  4. なめ茸 3房
  5. ホタテ 2個
  6. かぼちゃ 一口大3キレ
  7. 刻みネギ 少々
  8. 「主菜」
  9. 焼き鯖 ひと切れ
  10. 焼き鮭 ひと切れ
  11. 奈良漬け ひと切れ
  12. ちくわ ひと切れ
  13. レタス青じそ 一枚
  14. プチトマト 一つ
  15. 焼きかぼちゃ 2切れ
  16. 「デザート」
  17. 甘栗 2つ
  18. 小豆 少々

作り方

  1. 1

    ご飯は鍋のガス炊き。

  2. 2

    味噌汁はダシにホタテ、かぼちゃをいれ、沸かして味噌を溶かし入れ、最後に刻みネギを入れる。

  3. 3

    おかずは、鮭、鯖、かぼちゃ、ちくわを焼き、レタスをちぎり青じそ液をつけてから盛る。奈良漬け、プチトマトを添える。

  4. 4

    デザートは甘栗と小豆をみりんで煮たもの。あればカルダモンやタイムで風味づけ。

コツ・ポイント

朝はみんな時間が無いから、食べやすく早く作れるものや並べるだけの常備おかずが便利だ。漬け物や煮豆、キンピラは常にあると助かる。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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