ピーマン肉詰め。ひき肉と豆腐でふんわり。
ジューシーな肉詰めもいいけど、
豆腐入りのヘルシー&ふんわり肉詰めも
万能ねぎ・大葉・生姜を使い、タレも優しい和風味で
このレシピの生い立ち
ピーマン1袋と豚ひき肉100gを使って何か作りたくて。冷蔵庫にお豆腐があり、肉詰めに。ピーマン3個分位かなぁと思ったら4個分出来ました。カサ増しメニューですね。
ピーマン肉詰め。ひき肉と豆腐でふんわり。
ジューシーな肉詰めもいいけど、
豆腐入りのヘルシー&ふんわり肉詰めも
万能ねぎ・大葉・生姜を使い、タレも優しい和風味で
このレシピの生い立ち
ピーマン1袋と豚ひき肉100gを使って何か作りたくて。冷蔵庫にお豆腐があり、肉詰めに。ピーマン3個分位かなぁと思ったら4個分出来ました。カサ増しメニューですね。
作り方
- 1
豆腐を水きりする。
キッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせレンジで2分。
取り出し、平らなお皿をのせ、10分位おく。 -
- 2
ピーマンは縦や横のお好みに切り、種除く。万能ねぎは輪切り、大葉は千切りか粗みじん切りに。
-
- 3
2を合わせ、調味料加え、こねる。
生姜がポイントです。 -
- 4
ピーマンに片栗粉ふる。お肉がはがれにくくなります。
茶こしを使うと便利です。 -
- 5
ピーマンに肉を詰める。
押し込みながらたっぷりとこんもり詰める。
表面にも軽く片栗粉ふる。 -
- 6
フライパンにサラダ油熱し、肉の方から焼く。
中火〜弱火で焼き色つくまで。
（あまりいじらない方が綺麗に焼けます） -
- 7
余分な油をキッチンペーパーで除きながら、両面焼く。
フタをして蒸し焼きにする。 -
- 8
合わせたタレをからめて汁気なくなるまで焼く。
-
- 9
器に盛り、白いりごまふり、出来上がり〜♡
-
- 10
2015.10.11わんこ食堂さんより
「出汁に浸したお麩も混ぜ込んで」とのれぽを。ふわふわ感アップで美味しそうですね。 -
- 11
2015.12.3
人気検索トップ10入り
2017.5.31
話題入り
感謝☆ - 12
タネが残ったら、成形して焼いて…豆腐ハンバーグに。
我が家はタネを多めに作って、肉詰め&ハンバーグで。
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- 13
いつもお世話になっているレシピをご紹介。
☆ピロミ♡さん
ID20356948
プチトマトの転がり防止 -
- 14
☆虹色♪ちゅーりっぷさん
ID19314459
小松菜の隠れ薔薇いつもありがと
彩り良く、盛り付けが楽しくなりす。 -
- 15
ことCより
大きな丸ズッキーニで作ってくださいました。
ナイスアイデア〜
感激です。
とろ〜り美味しそう♡
ありがと。 -
コツ・ポイント
ピーマンとお肉がはがれても気にしない！（笑）縦に切るより輪に切った方が心配はないです。万が一、はがれても立てて盛り付ければ大丈夫！輪に切る時は、下を少し切り（みじん切りにし具に）2等分。タレは優しい味（薄め）なのでお好みで調整を。
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