夏だ！カレーだ！！夏野菜&きのこカレー
見習い主婦ゆん @cook_40055104
夏野菜をカレーにいれて、もりもり食べましょう＼(^o^)／
きのこもたくさん入れました♪
このレシピの生い立ち
前日の天ぷらで、使わず残った夏野菜&きのこをカレーに^ ^
夏だ！カレーだ！！夏野菜&きのこカレー
夏野菜をカレーにいれて、もりもり食べましょう＼(^o^)／
きのこもたくさん入れました♪
このレシピの生い立ち
前日の天ぷらで、使わず残った夏野菜&きのこをカレーに^ ^
作り方
- 1
今回使用したカレールウはこれ！
いつもは2種類使いますが、買い足さずに家にあったもので☆ -
- 2
天ぷらの残りがこの野菜達ときのこ3種。
けっこう残っちゃいました^^; -
- 3
それぞれ食べやすい大きさに切ります。
肉は角切りのものを買ったので、そのまま使用。 -
- 4
深めのフライパン(または鍋)に油を熱し、肉を炒める。
-
- 5
肉の色が変わったら、きのこ、人参、その他の野菜の順に炒め合わせる。
-
- 6
火が通ったら、水とコンソメ、冷凍コーンを加える。
沸騰したらアクを取り、鍋の蓋を少し開けて、弱〜中火で20分煮込む。 -
- 7
20分たったら、一旦火を止めてルウを割り入れ、よく溶かす。
※私はお玉の上にルウを入れ、お玉ごと揺らして溶かしてます♪ -
- 8
時々かき混ぜながら弱火で5分程煮込み、とろみがついたら完成！！
-
- 9
アツアツのご飯にかけて、いただきまーす＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
①今回、ルウは1種類ですが、2種類使うのがオススメです！！
②コンソメを入れると美味しい♡
③一晩寝かせると更に美味しい〜♡♡♡(暑くなってきたので冷蔵庫へ入れてね♪)
④水を多めに入れたのはアクを取る際に減ってしまうため☆調整して下さい！
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