ご飯のお供に★さば缶とおからの甘辛煮

creambun
creambun @cook_40145699

ご飯のお供や、どんぶり風にしたり、お弁当のおかずに。安い材料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
おからが少し余ったときや、体にいいおかず食べたいときに作ります。

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材料

4人分
  1. おから 70g
  2. さば缶(水煮) 1缶
  3. 人参 1/4本
  4. 糸こんにゃく 1/2袋
  5. 油揚げ 1/2〜1枚
  6. 油(炒め用) 適量
  7. 50〜80cc
  8. 顆粒だし 適量
  9. ★薄口しょうゆ 大さじ2.5
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. ねぎ(小口切り太め・仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    人参は細めのせん切り、油揚げは横半分に切り短冊切りにし、油抜きが必要な場合は油抜きしておく。

  2. 2

    糸こんにゃくは、2cmくらいに切り、お湯をかけてあく抜きしておく。

  3. 3

    さば缶は水気を切り、少しほぐしておく。

  4. 4

    鍋に油をひき、人参と糸こんにゃくを入れて炒める。

  5. 5

    1〜2分炒めたら、さば缶を加えさらに炒め合わせる。
    そこへ、水と顆粒だしを加えて煮込む。

  6. 6

    人参が柔らかくなったら、油揚げとおから、★の調味料を加えて炒り煮する。

  7. 7

    汁気がほぼなくなるまで炒め合わせたら、ねぎを加えて完成。

コツ・ポイント

ご飯と一緒に食べることを考えて、味付けは少し濃い目にしています。材料や味付けなど、お好みで調整してください。

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レシピ作者

creambun
creambun @cook_40145699
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買うのも、作るのも、食べるのも、パンが大好き。いつもみなさんのレシピを参考に、毎日のごはん&パン&スイーツ作り 楽しんでます♪*レシピ等内容は、見直ししているので変更している場合もあります。ご了承ください…。自分のお気に入りのレシピを覚え書きしていることが多いですが、よろしくお願いします♪
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