作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
ニンニクはみじん切りにする。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクに軽く色が付くまで炒める。
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- 3
ニンニクに色が付いたらシラスを入れて軽く炒める。
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- 4
梅をいれ、パスタを混ぜる。
- 5
絡んだらお酢、醤油を入れ味を調える。シラスに塩分が多いので味をみながら量を調節する。
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- 6
器に盛り刻んだ大葉をのせ、胡麻を散らしてできあがり。
コツ・ポイント
ニンニクは焦がしすぎない。
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大葉の抜けるような香味とオリーブオイルと醤油で絡めたしらすがとても良く合います。パスタの茹で方は6775673をどうぞ
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