甘辛 お稲荷さんの油揚げ

メリーアンドサニー
メリーアンドサニー @cook_40165856

小さめのフライパンで煮たお稲荷さんの油揚げは、
すぐに味がしみて甘辛ジュワ〜です。
このレシピの生い立ち
我が家ではお寿司を作る時に欠かせません。

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材料

お稲荷10個分
  1. 油揚げ 5枚
  2. お砂糖(できれば三温糖) 大2
  3. みりん、酒 各大1
  4. 醤油 大1
  5. 昆布つゆ 大1/2
  6. 150cc

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り
    手で油揚げを開いておきます。
    調味料を全部混ぜて合わせ調味料を作ります。

  2. 2

    小さ目のフライパンに油揚げを並べます。

  3. 3

    合わせ調味料を1/3入れ落し蓋をして5分煮ます。
    (火加減は弱めの中火)

  4. 4

    油揚げをひっくり返し、合わせ調味料を1/3入れて落し蓋をして5分煮ます。

  5. 5

    4を繰り返し、煮汁が無くなったら出来あがり。

コツ・ポイント

落としぶたを忘れずに。

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レシピ作者

メリーアンドサニー
に公開
男の子2人のお母さんです。名前でわかるかと思いますが、海賊の漫画好きな主婦です。あっアイコンの四角い色合わせのオモチャも好きです。
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