打ち込みうどん
Miu811 @cook_40081702
香川の郷土料理！生うどんを使うともちもちトロリの仕上がり。
このレシピの生い立ち
香川県出身、給食や野外炊飯などで食べてきました。
我が家オリジナルの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は適当な大きさにカット。
油揚げは5mm幅に細切り - 2
白ネギは斜めに5mm幅
白菜は1cm程度の幅にざく切り
大根は5mmの暑さの半月切り - 3
おなべに油を敷き、豚肉をいためる
- 4
油揚げ、白ねぎ以外の野菜を投入
- 5
野菜がつかる程度にお水を入れて沸騰させ、あくを取る
- 6
生うどんを下茹でせずにそのまま投入
- 7
15分くらいゆでた後、だしの素を投入
- 8
油揚げ、ネギを投入
- 9
白味噌と合わせ味噌を入れ、味を見る
コツ・ポイント
うどん１玉でも野菜大盛りなのでボリューミー。大きいお鍋で作ってください
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