わが家の定番★和風マーボー豆腐
sサロネーゼ @cook_40158170
ご飯がすすむんでもぉ～止まらない(*^^)v
わが家のおすすめ麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした麻婆豆腐がわが家の定番おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を細の目に切り塩ひとつまみ（分量外）をいれてゆでる。豚肉に塩麹を揉み込んでおく。
- 2
フライパンにごま油をひき長ネギ・しょうがを香りがでるまで炒め豚肉をぱらぱらになるまで炒める。
-
- 3
2に味噌・もろ味噌を加えて更に炒め水・砂糖・しょうゆ酒を入れひと煮立ちさせる。
- 4
3に、豆腐を加え水溶き片栗粉でとろみをつけ七味をふる。
仕上げに万能ねぎをのせる。 -
コツ・ポイント
使う味噌によって塩分量が違うのでしょうゆの量を加減してください。
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